En El Pavón de Los Chiles, está el paraíso para los amantes de las especias orgánicas.
Cinco Ramas Organic Spice Farm, es el nombre de un negocio familiar que concentra 12 hectáreas sembradas completas con 19 especies distintas y todas, de forma orgánica.
Esta, más que una finca es un espacio donde los visitantes pueden desconectarse por completo del día a día y de pronto, encontrar en los aromas y sus beneficios un nuevo estilo de vida.
Este proyecto, es obra de Geri Brown y su esposo quienes desde hace 13 años se asentaron en El Pavón y ahí encontraron una idea que desarrollaron en un proyecto de turismo rural y que hoy, abastece a grandes cadenas de hoteles en el país y complace los gustos de los amantes de las especies.
«Tenemos muchos cultivos y muchas formas de cultivar entonces esto sí es bastante diferente», contó Geri.
Acá, está la plantación de vainilla más grande del país. Son 9.5 hectáreas del total de la siembra.
Cinco Ramas, ofrece un tour por la finca para conocer la producción de la vainilla y todas las demás especias.
A lo largo de los senderos, los visitantes encuentran las siembras de vainilla, cúrcuma, anís, clavo de olor, achiote, galanga, diferentes tipos de chile picante, curri, pimienta y hasta sacha inchi, canela, cardamomo, entre otras más.
«Tenemos un estilo de cultivar intercalado, que es que cada fila tiene algo distinto y es una forma orgánica que permite que, si a algún insecto le gusta por ejemplo piña, se come esa fila y es poco probable que pase a la otra, entonces es una protección para no usar pesticidas y usamos vetiver como biomasa», añadió Geri.
La finca además, tiene especies como papaya que, mismas aves siembran al dejar caer semillas a lo largo de la propiedad. Igual hay piña, yuca, jícara y muchas otras frutas y tubérculos más que consumen en la finca y que se convierten en el refrigerio al final de cada tour. Todo, orgánico.
Cinco Ramas, tiene su propia marca que está a la venta en algunos supermercados de la región norte y además, distribuye a hoteles y cadenas en todo el país.
Las personas pueden adquirir sus productos también, por medio de su página en Facebook.
Cinco Ramas, está ubicada a 1 kilómetro de la entrada de Pechuga en Pavón, Los Chiles.
Para coordinar uno de los tours, puede comunicarse al 2477 8604.
Una de las ventajas de esta producción es que, las personas consumen especies originarias de otras partes del mundo y de forma fresca.
«Lo recomiendo por que todas las especies también pueden llamarse planta medicinal, cada especie es como nutrición en un paquete muy pequeño y lo más cerca que puede estar a la cosecha significa más propiedades que tiene», concluyó Brown.