Coca Loca Steak House es un proyecto familiar que nació el 8 de octubre de 1992 como una propuesta distinta en toda la Zona Norte.
Este sábado, el restaurante que es uno de los de mayor tradición en San Carlos y que visitan propios y extraños, cumple 30 años.
La idea nació en don Armando Blanco quien desde los 11 años empezó en el mundo de las cocinas cuando, a esa edad le dieron oportunidad de lavar platos en un restaurante.
Ahí empezó todo su camino y en 1992 toda la familia vio en un local, costado oeste del parque de Ciudad Quesada, la oportunidad que buscaban. Ahí, nació Coca Loca Steak House.
"Papi tuvo su primer restaurante en Guápiles, que se llamó el Yugo pero nuestro lugar natal era San Carlos y mi abuelito materno fue el que se dio cuenta de ese local y fue el que hizo todo para que nos viniéramos. Nos devolvimos y un 8 de octubre de 1992 abrió Coca Loca", contó Karen Blanco, hija de don Armando y actual administradora del restaurante.
30 años después, este rincón es el favorito de muchos. Una tradición para algunas familias sancarleñas que buscan su exquisito menú de carnes para celebraciones importantes.
Al paso de los años, remodelaron el local pero el sabor sigue intacto y sobre todo, la calidad humana que desprende la familia y sus colaboradores.
"Nosotros como hijos estamos felices del legado que nos dejó por que no es solo es trabajar en familia, es también estar orgullosos de que él (mi papá) sin estudios y al lado de mi mamá pudieron sostener este negocio. Estamos agradecidos con Dios y con nuestros clientes que a lo largo de tantos años han estado con nosotros", apuntó Karen.
¿Coca Loca? ¿Por qué se llama así? Para muchos es una duda válida pero tiene una explicación de que incluso, aún la familia se ríe.
"El local Coca Local ya existía. Era una soda y el logo era eso, una coca loca, con peluca, gafas, patas y manos y cuando papi alquiló el local le dijeron que no podía cambiar el nombre entonces lo que hicimos fue agregarle el SteaK House. Cuando fue a renovar le dijeron que ya podía cambiar el nombre y él dijo que no por que ya la gente lo reconoció", contó Karen.
Este restaurante es sin duda, un punto de referencia local que se convierte ya en una deliciosa tradición sancarleña.
