Este 01 de junio se celebra el Día Mundial de la Leche y es un buen momento para reconocer la producción como una de las actividades económicas más importantes del cantón.
San Carlos se mantiene como el cantón con mayor aporte de producción de leche a la Cooperativa Dos Pinos.
La mitad de la producción nacional sale de este cantón y la cantidad corresponde a 700 mil litros por día, de un total de 1,400.000 litros diarios que llegan a la cooperativa.
Estos, fueron parte de los datos que revelaron autoridades de Dos Pinos durante la presentación en el cantón, de su reporte de sostenibilidad.
"El cantón para la cooperativa es muy importante, más del 50% de los productores está en la zona y además de eso tenemos la planta donde hacemos el queso y la leche en polvo, productos que viajan por toda la región centroamericana y el mensaje que queremos dar es, todo empieza en la finca", comentó Luis Mastroeni, Director de Relaciones Corporativas y Sostenibilidad de Dos Pinos.
La leche contribuye a consumir la cantidad necesaria de nutrientes --como calcio, magnesio, selenio, riboflavina, vitamina B12 y ácido pantoténico--, que se requieren para una buena salud.
Además de ser un alimento con grandes aportaciones a la dieta, la leche también se vincula con la disminución del riesgo para contraer enfermedades como osteoporosis y cáncer.
