¿Han escuchado a alguien comentar: “no como huevos por que tengo colesterol alto”?.
Les cuento que eso es un mito. Las nuevas investigaciones nos cuentan que podemos comer huevo diariamente (a excepción si padecen alguna alergia).
El huevo tiene muchos beneficios, por ejemplo aporta proteínas de alto valor biológico, ayuda en el crecimiento, contiene vitamina A, las del complejo B, vitamina E y D. Y no, no sube el colesterol, lo que en realidad lo sube es el exceso de grasas hidrogenadas y saturadas (comida chatarra, grasosa, procesada, etc), además del sedentarismo (no hacer ejercicio).
Entonces, ¿puedo comer huevo todos los días? ¡Sí! Pero cocínenlo saludablemente, con poco aceite, agregando vegetales (tomate, cebolla, cebollín, espinaca, hongos, chile dulce)
