Los pequeños y medianos productores de la Región Huetar Norte podrán mejorar sus procesos de secado y deshidratación de productos de producción agrícola gracias al que se fabricó en la Sede Regional San Carlos y que permitirá secar granos, semillas y frutas.
Esto, como parte de un proyecto financiado por la VIE , MAG ,el Programa Universitario de Regionalización (PUR) la Fundación para el Fomento y Promoción de la Investigación y Transferencia de Tecnología Agropecuaria de Costa Rica (FITTACORI) y vinculado con varias asociaciones de productores como la Asociación de Productores Agroambientalistas de cacao de Guatuso (ASOPAC) y otros como APROPISA de pimienta, Asociación de Mujeres Emprendedoras de Sarapiquí (AMES) entre otros.
La iniciativa surge de un grupo de productores de Cacao , Café , Sacha Inchi (maní del Inca) Pimienta, entre otros de Guatuso y Upala, quienes se interesaron en el uso de energías limpias en una capacitación que recibieron en la Sede Regional del TEC en San Carlos por el equipo de investigación de tecnologías térmicas solares para explotaciones agrícolas del Doctorado en Ciencias Naturales para el Desarrollo.
Desde enero, del presente año, se está trabajando en la construcción de esta instalación que permite secar diferentes productos agrícolas con un tipo de energía limpia, mejorando la inocuidad de los productos.
"Con este proyecto se mejora la eficiencia en la producción ya que se reduce el tiempo de secado, los productos están protegidos del ataque de insectos, aves y polvo además de ser un proceso más económico, pues se utiliza la energía del sol y los productos reciben indirectamente la incidencia de este sin afectar su calidad nutricional", dijo Tomas Guzmán, encargado del proyecto.
Por el momento el Secador Solar estará trabajando en las instalaciones de la Sede del TEC en San Carlos, Los productores interesados podrán recibir información Tel: 2401-3284
