«Churreros por la pandemia», así describe Luis Arce su emprendimiento que tiene como protagonistas a los churros.
Si lo mandan a comer churros, aquí tenemos los mejores: este es el lema de este puesto. Churros Milo, dentro de Plaza San Carlos y que ya suma tres años en este lugar. Antes, por dos años, estuvo en el parqueo de la Catedral, en Ciudad Quesada.
Todo empezó con un foodtruck o camión de venta de comidas rápidas pero, en plena pandemia los churros se convirtieron en los favoritos.
Pero antes de eso, venía la prueba de fuego. Luis tomó la decisión de renunciar a su trabajo como investigador del OIJ para dedicarse de lleno a eventos con sus camiones, de la mano de los churros pero, llegaron las restricciones y todo se complicó.
«Ya por dicha estaba encaminado el convenio con la Iglesia, el Ministerio de Salud nos dio los permisos y empezamos a trabajar ahí. Yo empecé con hamburguesas y papas pero yo vi que los churros empezaban a salir y salir, los fines de semana era mucho y empecé a meterle fuerte a esto», contó.
Ya con las medidas más flexibles, Luis y su hermana abrieron el puesto que está en el puente que comunica el Almacén El Rey con el área de comidas de Plaza San Carlos y hasta la fecha, las ventas se mantienen.
Llegar a la receta, esa deliciosa mezcla de sabores, tardó un año hasta lograr la calidad y el sabor que los caracteriza.
«Empezamos a trabajar la mezcla nosotros, a puro Google y YouTube aprendimos, pero si duramos como un año hasta lograr la receta que tenemos ahora que es la fija, estuvimos a pura prueba y error», contó.
El menú incluye churros tradicionales azucarados y con al menos 10 topping de sabores diferentes: Dulce de leche, chocolate, leche condensada, crema pastelera, maracuyá, fresa, chispas de colores, maní y más.
También hay churros salados con salsas de mayonesa de albahaca, tomate, queso y mostaza con topping de tocineta o pepinillos.
Para conservar la esencia de Milo, también hay papas fritas, hot dog, nugguets de pollo, salchipapas, aros de cebolla y bebidas.
Y es que los churros son antojo de muchas personas que ya no tienen que esperar festejos populares o fiestas patronales para comprar su bolsita. Ahora están disponibles todos los días, a cualquier hora.
Usted puede incluso, encargar churros para sus eventos o contratar el camión de Milo para ocasiones especiales. El contacto es el 8660 4660.