Queso arrollado de 250 kilos para celebrar las tradiciones sancarleñas

Queso Arrollado
Así va la preparación del queso arrollado. Cortesía: Municipalidad de San Carlos.

Un estudio de la Universidad Nacional determinó que el delicioso queso palmito es originario de Cutris, San Carlos. Pese a que se comercializa principalmente, en Zarcero, este lácteo tuvo su nacimiento en las montañas sancarleñas.

Por esto, este año, será la estrella de la celebración del día de las tradiciones sancarleñas que organiza la Municipalidad de San Carlos.

El domingo 14 de mayo, se repartirá el queso arrollado más grande del país.

“Se trata de un queso de 250 kilos que ya empezamos a producir y que vamos a repartir en gallitos con tortillas entre quienes lleguen al parque a partir de las 11 de la mañana”, explicó Walter Hernández, vocero municipal.

Ese día, además habrá conciertos con músicos locales como Quelite, Pata Pelada, la Familia Piedra y otros.

En total son más de 300 artistas sancarleños celebrando este día, además de juegos tradicionales.

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Periodista con más de 20 años de experiencia. Graduada de la Universidad Latina. Trabajó en medios como TVN Canal 14, Al Día, Radio Columbia, Repretel y Canal 9. Socio fundadora y directora de San Carlos Digital.